1.辨外表。优质压力锅的内外氧化、抛光好，光洁明亮。若用手摸，有疙瘩、斑纹和滞手感，便是伪劣产品。
　
    2.辨手柄。优质压力锅的胶木对手柄坚固、光亮，安装牢固，上下两个手柄对齐后，晃动时不会松动。若胶木手柄粗糙，安装不牢，上下两个手柄对齐后，晃动时会松动，便是劣质产品。
　　
    3.辨安全装置。这是辨别压力锅优劣的关键。压力锅上的安全装置必须绝对安全，不能有丝毫隐患，辨别时一定要十分仔细。压力锅的安全装置由限压阀和安全气阀等一系列排气通道组成。
　　
    4.辨包装。正牌压力锅的包装比较规范，上面印有商标，生产厂名及厂址等，并有合格证书。如果包装上无生产厂家及地址，或无合格证书则是劣质产品。