最近,质量技术监督部门对餐具进行了监督检查。结果表明，虽然食品餐具品种繁多，质量却良莠不齐，市场上一些产品存在着不安全隐患，若选购不慎长期使用后，会对人体健康造成巨大威胁，是标准的“隐形杀手”。

　　目前，食品盛装用品中，聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品是安全的
。再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料，绝对不能用于盛放或包装食品，否则，将会对人体健康造成伤害。值得注意的是，部分餐具的装饰图案和一些色彩鲜艳的塑料餐具，会因彩色图案铅、铬等重金属释出量超标存在安全隐患。

　　陶瓷制品按其装饰方法的不同，分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。有害物质铅、镉溶出量主要来源于制品表面的釉上装饰性材料(釉上彩)，如陶瓷贴花和生产花纸用的陶瓷颜料等。而釉下彩和釉中彩都是相对安全的。因此，消费者在选购陶瓷餐具时，应根据使用用途注意区分釉上彩、釉下彩、釉中彩陶瓷。

　　使用油漆筷子，从卫生角度来看，对身体健康是不利的。油漆中大多含有有毒的化学成分，当人在使用油漆筷子用餐，特别是油漆脱落随食物进入胃内后，铅和铬等有害物质进入人体蓄积，人就会发生慢性中毒。