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防火杀菌除湿 厨房安全大作战
| | | 厨房常见问题就是如何防火、净水与省水。关于防火，现在坊间已有很多厨房防火设备，并记得随时清除厨房之尘垢油污，并在烟囱及油烟通风管等加装铁丝纱罩，以减少油脂进入通风管内。也可装置瓦斯防爆装置，或定期用肥皂水刷在瓦斯管上，看是否有起泡泡的漏气现象。 另外关于饮用水的部分则建议装设净水设备，为家人的饮用水层层把关。至于如何在缺水时期节约用水，可在厨房水龙头加装省水器，不但省水而且供水面积增大，洗得更干净。此外还可将洗米的水拿来浇花，洗蔬果的水用来洗车，总之多用途利用水就是省水好方法。
步骤 1 排烟
使用厨房用导烟器引导油烟至排油烟机口，让厨房无油烟污染，维护呼吸健康。
步骤 2 防火
厨房之墙壁、天花板等，均建议使用不燃性防火材料及耐燃壁纸，并准备具多种效能的干粉灭火器以及装置热感式警报器，争取逃生时间。
步骤 3 臭氧杀菌
为确保餐具无细菌滋生，建议使用臭氧杀菌烘碗机来烘干餐具餐盘，利用臭氧杀菌以及热风循环系统，不但安全卫生且又能温度均匀烘干。
步骤 4 饮用水安全
饮用水质量优劣直接影响人体的健康，如何放心使用自来水作为全家人的饮用水，安装净水设备将是最好解答。现今净水设备已不只是过滤水中杂质而已，更有生成消除人体致病自由基的电解水机与RO纯水系统。多喝好水可控制并避免诸多慢性疾病的形成。
步骤 5 水质测试
除了使用净水设备之外，还可用水质测试笔置于水中，测试TDS值（水中总溶解固体值）是否偏高，确保饮水健康。
步骤 6 防霉除湿大作战
在收纳的橱柜里预先铺上防霉消臭铺巾，可消除霉味或其它异味，还兼具抗竣工用，多种花样设计，可搭配装饰。
可选用具特殊抗菌防霉配方的油漆粉刷厨房墙壁，可以有效防止霉菌萌芽及对抗害菌滋生，并使污垢不易附着，耐擦洗。
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