厨房是香气缭绕的地方，也是油烟弥漫的地方；做饭像完成艺术作品那样充满了创造的激情，但是也会留下一片毫无乐趣可言的乱摊子等着我们收拾；真正享用每一道佳肴的多是那些坐享其成的人，而在厨房里忙忙碌碌的人却往往只是浅尝几口，但是却一样体会到幸福。

　　
　　春天的竹笋就如女人刹那而过的青春，只有那短短的一季。趁着春笋上市，赶紧多烹饪几回春笋，油焖、凉拌、炖肉，怎么都好吃，不然就要等到下个春季。
　　雪花
　　28岁,软件开发人员
　　厨艺年龄：10年
　　厨艺心得：爱上美食，不会是无缘无故的。
　　厨艺博客http://blog.sina.com.cn/u/1177213881
　　●厨娘自白：
　 　我喜欢在厨房里捣鼓，这是近年来的事情。
　　当时，离家到国外学习，在繁忙的学习生活中，为了喂养自己，我和室友不得不动手下厨。那时下厨是被动的，加上当时口袋里没几个子儿，所以做得不好吃，但是也得吃埃于是我赶鸭子上架般不得不想办法研究烹饪，把东西做得能入口。
　　后来就到我结婚安家了，这时做饭的心情就不一样了。结婚之后下厨做饭，是为了讨自己喜欢，是主动的。这做出来的饭菜，和以前也有所不同了。以前是能吃就好，多数都是老套套的东西；现在是不仅味道要好，卖相也要好，真的是要做到色香味俱全，而且有时还自己折腾自己，时不时的创造点新鲜东西出来。好在我老公是个脾气超级好的人，也没有啥“品味”，我做得不好吃的怪东西，他也不会怪我做得不好。没有他这般的支持，估计我也不会有毅力坚持到现在。
　　所以，我一直认为，爱上美食，不是无缘无故的。用心去体会生活，你的厨房里也会做出出众的美食。
　　凉 拌 双笋
　　1）竹笋和莴笋都切成粗丝，先后下沸水焯熟，并且马上转移到冰水里保存颜色鲜艳。
　　2）凉透后沥干水，加入葱丝，以及盐、糖、辣椒酱、香油，拌匀后在冰箱里腌半小时再吃。

　　酱 炒 年糕春笋

　　1）笋炒熟备用。

　　2）三文鱼片用小火两面煎熟，放入笋，加姜片，料酒、生抽、老抽各一大勺，以及足够清水覆盖所有原料。

　　3）大火等沸腾后，加入年糕片和葱段，加糖，用大火收汁。

　　西 式 柴把笋

　　1）金针菜泡开，竹笋和胡萝卜切丝。

　　2）三种原料分别入沸水煮熟，取出沥干晾凉

　　3）金针菜纵向剥开，用其裹住一小捆竹笋丝和胡萝卜丝

　　4）蛋黄打碎，挤半只柠檬汁，加入法式黄芥末酱1小勺、淀粉1小勺、糖和盐各1/2小勺、水1小碗，用慢火熬成浓汁，稍凉后，浇在捆好的柴把笋上。